YenzoE230 (biphenyl) là gì?
Là biphenyl (diphenyl). Bản ghi của JECFA xếp nó vào nhóm chất bảo quản và chất chống nấm. Chỉ thị 95/2/EC của EU từng liệt kê E230 là chất bảo quản trên và trong quả họ cam quýt.
E230Biphenyl (diphenyl)
E230 là biphenyl (diphenyl), chất bảo quản và chất chống nấm. Năm 2003, EU chuyển E230, E231 và E232 từ phụ gia thực phẩm sang thuốc bảo vệ thực vật; lý do được ghi là định nghĩa pháp lý.
Thông tin thú vị. Chỉ thị 2003/114/EC ngày 22/12/2003 ghi rằng biphenyl (E230), ortho-phenylphenol (E231) và natri ortho-phenylphenol (E232) được liệt kê là chất bảo quản "trên và trong quả họ cam quýt", nhưng thuộc định nghĩa "thuốc bảo vệ thực vật" nên không còn thuộc phạm vi Chỉ thị 95/2/EC.
- Mã số
- E230 · INS 230
- Nhóm
- Chất bảo quản
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Vì không được phép sử dụng tại Việt Nam; theo đánh giá khoa học: trung bình
Các cơ quan đánh giá không thống nhất. EU (2003) đã rút chất này khỏi danh mục được phép dùng trong thực phẩm, trong khi JECFA (1964) vẫn giữ ADI cho chất này.
E230 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất bảo quản (230), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất bảo quản (230)chất bảo quản 230E230INS 230
Câu hỏi thường gặp về biphenyl
Biphenyl có hại không?
Bản ghi của JECFA cho biphenyl (INS 230) có lần đánh giá gần nhất vào năm 1964, ADI 0–0,05 mg/kg thể trọng, kèm ghi chú "có điều kiện, 0,05–0,25 mg/kg". Việc EU chuyển E230 sang thuốc bảo vệ thực vật dựa trên định nghĩa pháp lý, như đoạn trích bên dưới.
“Tuy nhiên, chúng thuộc định nghĩa "thuốc bảo vệ thực vật" trong Chỉ thị 91/414/EEC của Hội đồng ngày 15/7/1991 về việc đưa thuốc bảo vệ thực vật ra thị trường. Do đó, chúng không nên tiếp tục thuộc phạm vi Chỉ thị 95/2/EC.”
Directive 2003/114/EC of the European Parliament and of the Council of 22 December 2003 amending Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
E230 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Biphenyl (INS 230) không có tên trong Phụ lục 1 (danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm) của Thông tư 24/2019/TT-BYT. Hai chất cùng công dụng là INS 231 và 232 thì có tên trong danh mục này.
Cùng nhóm chất bảo quản
E226Calcium sulphitecaoE227Calcium hydrogen sulphitecaoE228Potassium hydrogen sulphitecaoE231Ortho-phenylphenoltrung bìnhE232Natri ortho-phenylphenoltrung bìnhE234Nisinrất thấp
Xem tất cả chất bảo quản →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Quyết định của cơ quan quản lý. Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives, Annex II (Union list of food additives approved for use in foods), https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj: not in the Union list, moved to the plant protection rules (Directive 2003/114/EC). JECFA: 8th meeting (1964): ADI allocated. https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/957
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- Directive 2003/114/EC of the European Parliament and of the Council of 22 December 2003 amending Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
- JECFA Evaluations: DIPHENYL (INS 230), INCHEM