YenzoE232 (natri ortho-phenylphenol) là gì?
Là natri ortho-phenylphenol, muối natri của ortho-phenylphenol (E231). Bản ghi của JECFA xếp nó vào nhóm chất bảo quản, dùng xử lý sau thu hoạch trái cây và rau để chống hư hỏng do vi sinh.
E232Natri ortho-phenylphenol
Sodium orthophenyl phenol
E232 là natri ortho-phenylphenol, muối natri của ortho-phenylphenol (E231), chất bảo quản. Năm 2003, EU chuyển E230, E231 và E232 từ phụ gia thực phẩm sang thuốc bảo vệ thực vật; lý do được ghi là định nghĩa pháp lý.
Thông tin thú vị. Bản ghi của JECFA nêu rằng JMPR không đặt ADI riêng cho muối natri của 2-phenylphenol vì chất này "phân ly nhanh thành 2-phenylphenol".
- Mã số
- E232 · INS 232
- Nhóm
- Chất bảo quản
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzotrung bình?Theo quyết định của cơ quan quản lý
Các cơ quan đánh giá không thống nhất. EU (2003) đã rút chất này khỏi danh mục được phép dùng trong thực phẩm, trong khi JECFA (1964) vẫn giữ ADI cho chất này.
E232 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất bảo quản (232), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất bảo quản (232)chất bảo quản 232E232INS 232Natri ortho-phenylphenol
Câu hỏi thường gặp về natri ortho-phenylphenol
Natri ortho-phenylphenol có hại không?
Bản ghi của JECFA cho E232 có lần đánh giá gần nhất vào năm 1964, ADI 0–0,2 mg/kg thể trọng, kèm ghi chú "có điều kiện, 0,2–1,0 mg/kg". Bản ghi cũng nêu JMPR 1999 đặt ADI 0–0,4 mg/kg cho 2-phenylphenol và không đặt ADI riêng cho muối natri vì nó phân ly nhanh thành 2-phenylphenol.
“Tuy nhiên, chúng thuộc định nghĩa "thuốc bảo vệ thực vật" trong Chỉ thị 91/414/EEC của Hội đồng ngày 15/7/1991 về việc đưa thuốc bảo vệ thực vật ra thị trường. Do đó, chúng không nên tiếp tục thuộc phạm vi Chỉ thị 95/2/EC.”
Directive 2003/114/EC of the European Parliament and of the Council of 22 December 2003 amending Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
E232 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Natri ortho-phenylphenol (INS 232) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng chất bảo quản.
Cùng nhóm chất bảo quản
E227Calcium hydrogen sulphitecaoE228Potassium hydrogen sulphitecaoE230Biphenyl (diphenyl)caoE231Ortho-phenylphenoltrung bìnhE234Nisinrất thấpE235Natamycinthấp
Xem tất cả chất bảo quản →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (5)
- Quyết định của cơ quan quản lý. Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives, Annex II (Union list of food additives approved for use in foods), https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj: not in the Union list, moved to the plant protection rules (Directive 2003/114/EC). JECFA: 8th meeting (1964): ADI allocated. https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/5232
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- JECFA Evaluations: SODIUM o-PHENYLPHENOL (INS 232), INCHEM
- Directive 2003/114/EC of the European Parliament and of the Council of 22 December 2003 amending Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 75 (INS 232)