YenzoE217 (natri propyl para-hydroxybenzoat) là gì?
Là natri propyl para-hydroxybenzoat (sodium propyl p-hydroxybenzoate), mã E217 trong nhóm chất bảo quản. Theo tên gọi, đây là muối natri của este propyl của acid para-hydroxybenzoic.
E217Sodium propyl p-hydroxybenzoate
E217 là natri propyl para-hydroxybenzoat, muối natri của propylparaben (E216), thuộc nhóm paraben. Chất này từng được dùng làm chất bảo quản kìm hãm nấm men và nấm mốc.
- Mã số
- E217 · INS 217
- Nhóm
- Chất bảo quản
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Theo đánh giá của JECFA
E217 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất bảo quản (217), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất bảo quản (217)chất bảo quản 217E217INS 217
Câu hỏi thường gặp về sodium propyl p-hydroxybenzoate
Propyl para-hydroxybenzoat có hại không?
Năm 2004, EFSA đánh giá nhóm para-hydroxybenzoat E214–E219; E217 là muối natri của propyl para-hydroxybenzoat. EFSA cho rằng propylparaben không nên nằm trong ADI nhóm của methyl và ethyl paraben, vì ở chuột đực non chất này làm giảm sản xuất tinh trùng và thay đổi hormone sinh dục; EFSA không thể khuyến nghị ADI cho propylparaben vì chưa xác định được mức không quan sát thấy tác động bất lợi (NOAEL) rõ ràng.
E217 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Natri propyl para-hydroxybenzoat (INS 217) không có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, và cũng không có trong Phụ lục 2B.
Cùng nhóm chất bảo quản
E214Ethyl para-hydroxybenzoatthấpE215Sodium ethyl p-hydroxybenzoatethấpE216Propyl p-hydroxybenzoatecaoE218Methyl para-hydroxybenzoatthấpE219Sodium methyl p-hydroxybenzoatethấpE220Sulfua dioxydtrung bình
Xem tất cả chất bảo quản →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Đánh giá của JECFA. JECFA: 67th meeting (2006): propyl paraben excluded from the group ADI of the parabens.
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2004). Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) related to para hydroxybenzoates (E 214-219)