YenzoNatri ethyl para-hydroxybenzoat (E215) là gì?
Là natri ethyl para-hydroxybenzoat, muối natri của ethylparaben (E214), thuộc nhóm paraben, thường dùng làm chất bảo quản.
E215Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
E215 là natri ethyl para-hydroxybenzoat, muối natri của ethylparaben (E214), thuộc nhóm paraben. Trong thực phẩm, chất này kìm hãm nấm men và nấm mốc.
- Mã số
- E215 · INS 215
- Nhóm
- Chất bảo quản
Tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2004
E215 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất bảo quản (215), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất bảo quản (215)chất bảo quản 215E215INS 215
Câu hỏi thường gặp về sodium ethyl p-hydroxybenzoate
Natri ethyl para-hydroxybenzoat có hại không?
Năm 2004, EFSA đặt ADI nhóm đầy đủ 0–10 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho tổng các este methyl và ethyl của acid p-hydroxybenzoic và muối natri của chúng, dựa trên mức không quan sát thấy tác động bất lợi (NOAEL) 1.000 mg/kg thể trọng mỗi ngày của từng chất trong các nghiên cứu dài hạn và nghiên cứu về hormone sinh dục, cơ quan sinh sản nam ở chuột non.
E215 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Natri ethyl para-hydroxybenzoat (INS 215) không có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, và cũng không có trong Phụ lục 2B.