YenzoPropylparaben (E216) là gì?
Là propyl para-hydroxybenzoat (propylparaben), một este của acid para-hydroxybenzoic thuộc nhóm paraben, từng được dùng làm chất bảo quản.
E216Propyl p-hydroxybenzoate
E216 là propyl para-hydroxybenzoat (propylparaben), một este của acid para-hydroxybenzoic thuộc nhóm paraben. Chất này từng được dùng làm chất bảo quản kìm hãm nấm men và nấm mốc.
- Mã số
- E216 · INS 216
- Nhóm
- Chất bảo quản
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Theo đánh giá của JECFA
E216 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất bảo quản (216), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất bảo quản (216)chất bảo quản 216E216INS 216
Câu hỏi thường gặp về propyl p-hydroxybenzoate
Propyl para-hydroxybenzoat có hại không?
Năm 2004, EFSA cho rằng không nên đưa propylparaben vào ADI nhóm của methyl và ethyl paraben, vì ở chuột đực non propylparaben làm giảm sản xuất tinh trùng và thay đổi hormone sinh dục, khác với hai chất kia; liều thấp nhất được thử là 10 mg/kg thể trọng mỗi ngày. EFSA không thể khuyến nghị ADI cho propylparaben vì chưa xác định được mức không quan sát thấy tác động bất lợi (NOAEL) rõ ràng.
E216 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Propyl para-hydroxybenzoat (INS 216) không có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, và cũng không có trong Phụ lục 2B.
Cùng nhóm chất bảo quản
E213Calci benzoatthấpE214Ethyl para-hydroxybenzoatthấpE215Sodium ethyl p-hydroxybenzoatethấpE217Sodium propyl p-hydroxybenzoatecaoE218Methyl para-hydroxybenzoatthấpE219Sodium methyl p-hydroxybenzoatethấp
Xem tất cả chất bảo quản →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Đánh giá của JECFA. JECFA: 67th meeting (2006): propyl paraben excluded from the group ADI of the parabens.
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2004). Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) related to para hydroxybenzoates (E 214-219)