YenzoE518 (Magnesium sulphate) là gì?
Theo Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, magnesi sulfat (INS 518) có chức năng chất làm rắn chắc và chất điều vị.
E518Magnesi sulfat
Magnesium sulphate
E518 là magnesi sulfat (magnesium sulfate). Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng chất làm rắn chắc và chất điều vị.
- Mã số
- E518 · INS 518
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấpTheo danh mục phụ gia Open Food Facts
E518 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất làm rắn chắc (518), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất làm rắn chắc (518)chất làm rắn chắc 518E518INS 518Magnesi sulfat
Câu hỏi thường gặp về magnesi sulfat
E518 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Magnesi sulfat (INS 518) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất làm rắn chắc
E511Magnesi cloridrất thấpE516Calci sulfatrất thấpE520Aluminium sulphatecaoE521Aluminium sodium sulphatecaoE522Aluminium potassium sulphatecaoE523Nhôm amoni sulfattrung bình
Xem tất cả chất làm rắn chắc →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e518)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 268 (INS 518)