YenzoE630 (acid inosinic) là gì?
E630 là acid inosinic. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất điều vị.
E630Acid inosinic, 5'-
Inosinic acid
E630 là acid inosinic (inosinic acid). Theo Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng chất điều vị.
- Mã số
- E630 · INS 630
- Nhóm
- Chất điều vị
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E630 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất điều vị (630), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất điều vị (630)chất điều vị 630E630INS 630Acid inosinic, 5'-
Acid inosinic, 5'- có trong thực phẩm nào
Sản phẩm tương tự muối
Câu hỏi thường gặp về acid inosinic, 5'-
Acid inosinic có hại không?
Cơ sở dữ liệu của JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) ghi ADI “not specified” (không cần một ADI bằng con số) cho acid inosinic, đánh giá năm 1985; đây là ADI nhóm cho acid inosinic và các muối của calci, dikali, dinatri.
INS 630 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Acid inosinic (INS 630) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng chất điều vị.
Cùng nhóm chất điều vị
E627Dinatri guanylatthấpE628Dikali 5'-guanylatthấpE629Calci 5'-guanylatthấpE631Dinatri inosinatthấpE632Kali 5'-inosinatthấpE633Calci 5'-inosinatthấp
Xem tất cả chất điều vị →Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e630)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: mức sử dụng tối đa phụ gia trong thực phẩm
- JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Inosinic acid, INS 630
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 307 (INS 630)