E1203Polyvinyl alcohol

E1203 là polyvinyl alcohol (INS 1203). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất làm bóng, chất làm dày.

Mã số: E1203 · INS 1203
Nhóm: Chất làm bóng, Chất làm dày

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts

E1203 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất làm bóng (1203), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất làm bóng (1203)chất làm bóng 1203E1203INS 1203Polyvinyl alcohol

Polyvinyl alcohol có trong thực phẩm nào

Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất

Câu hỏi thường gặp về polyvinyl alcohol

E1203 (polyvinyl alcohol) là gì?

E1203 là polyvinyl alcohol. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất làm bóng, chất làm dày.

Polyvinyl alcohol có hại không?

JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) đánh giá polyvinyl alcohol (INS 1203) năm 2003 và đặt ADI 0-50 mg/kg thể trọng mỗi ngày. Năm 2020 JECFA chỉ xem lại quy cách chất, ADI vẫn ghi 0-50 mg/kg. Đây là đánh giá của JECFA, không phải kết luận của EFSA.

E1203 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Polyvinyl alcohol (INS 1203) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Cùng nhóm chất làm bóng

E1200Polydextroserất thấp E1201Polyvinyl pyrrolidonthấp E1204Pullulanrất thấp E1205Basic methacrylate copolymerthấp E1206Neutral methacrylate copolymerthấp E1207Anionic methacrylate copolymerthấp

Xem tất cả chất làm bóng →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1203)
Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 1203
JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Polyvinyl alcohol, INS 1203
Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 373 (INS 1203)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.