E1200Polydextrose

E1200 là polydextrose (INS 1200). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất độn, chất làm bóng, chất làm ẩm, chất ổn định, chất làm dày.

Mã số: E1200 · INS 1200
Nhóm: Chất độn, Chất làm bóng, Chất làm ẩm, Chất ổn định, Chất làm dày

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts

E1200 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất độn (1200), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất độn (1200)chất độn 1200E1200INS 1200Polydextrose

Câu hỏi thường gặp về polydextrose

E1200 (polydextrose) là gì?

E1200 là polydextrose. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất độn, chất làm bóng, chất làm ẩm, chất ổn định, chất làm dày.

Polydextrose có hại không?

Năm 2021, EFSA kết luận không cần đặt ADI bằng số cho polydextrose (E 1200) và không có vấn đề an toàn ở các mức dùng đã báo cáo. EFSA đồng ý với SCF và JECFA rằng cần tính đến tác dụng nhuận tràng khi quy định mức dùng; ngưỡng nhuận tràng trung bình là 90 g mỗi người mỗi ngày hoặc 50 g trong một liều.

E1200 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Polydextrose (INS 1200) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Cùng nhóm chất độn

E462Ethyl celluloserất thấp E464Hydroxypropyl methyl celluloserất thấp E466Natri carboxymethyl celluloserất thấp E903Sáp carnaubarất thấp E953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)rất thấp E965Maltitolrất thấp

Xem tất cả chất độn →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1200)
Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
EFSA Journal (2021). Re-evaluation of polydextrose (E 1200) as a food additive
Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 370 (INS 1200)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.