YenzoE128 (Red 2G) là gì?
Là Red 2G, một phẩm màu đỏ. Bảng số INS của Codex đánh dấu số 128 đã bị xóa năm 2019.
E128Red 2G
E128 là Red 2G, một phẩm màu đỏ. Năm 2007, EFSA rút ADI của chất này và Ủy ban châu Âu ban hành quy định khẩn cấp đình chỉ việc dùng E128 làm phẩm màu thực phẩm.
Thông tin thú vị. Ngày 26/7/2007, Ủy ban châu Âu ban hành Quy định (EC) 884/2007 "về các biện pháp khẩn cấp đình chỉ việc dùng E 128 Red 2G làm phẩm màu thực phẩm".
- Mã số
- E128 · INS 128
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2007
E128 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (128), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (128)phẩm màu 128E128INS 128
Câu hỏi thường gặp về Red 2G
Red 2G có hại không?
Năm 2007, EFSA ghi nhận Red 2G chuyển hóa nhiều thành anilin và rút ADI của chất này, nên không còn ADI để so sánh với lượng ăn vào. Kết luận của EFSA được trích bên dưới.
“Do đó Hội đồng kết luận rằng nên coi Red 2G là chất đáng quan ngại về an toàn vì nó chuyển hóa nhiều thành anilin. Trên cơ sở đó, Hội đồng đã rút ADI của Red 2G.”
EFSA Journal (2007). Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) on the food colour Red 2G (E128)
E128 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, không có dòng nào mang INS 128; Phụ lục 2B cũng không có.
Cùng nhóm phẩm màu
E125Ponceau SX (scarlet GN)caoE126Ponceau 6RcaoE127Erythrosintrung bìnhE129Allura red ACtrung bìnhE130Indanthrene blue RScaoE131Patent blue Vthấp
Xem tất cả phẩm màu →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- EFSA Journal (2007). Opinion of the Scientific Panel on food additives, flavourings, processing aids and materials in contact with food (AFC) on the food colour Red 2G (E128)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- Commission Regulation (EC) No 884/2007 of 26 July 2007 on emergency measures suspending the use of E 128 Red 2G as food colour
- Codex Alimentarius, CCFA information document: INS for deleted and re-used numbers