E129Allura red AC

E129 là allura red AC, một phẩm màu tổng hợp nhóm azo màu đỏ. Trong thực phẩm, chất này tạo màu đỏ cho nước ngọt, kẹo, thạch, bánh và đồ ăn vặt.

Thông tin thú vị. Allura red AC còn được EFSA đánh giá làm phụ gia thức ăn chăn nuôi: năm 2015, EFSA tính mức tối đa trong thức ăn hoàn chỉnh là 370 mg/kg cho chó và 308 mg/kg cho mèo.

Mã số: E129 · INS 129
Nhóm: Phẩm màu

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzotrung bình?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2015

Ở EU, nhãn thực phẩm có phẩm màu này phải in cảnh báo “có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động và sự chú ý của trẻ em” (Quy định (EC) 1333/2008, Phụ lục V); EFSA vẫn giữ ADI cho chất này.

Mỗi ngày bao nhiêu là trong ngưỡng?EFSA 2015: 7 mg/kg thể trọng/ngày

Cân nặng của bạn: 65 kg

khoảng 0,5 g mỗi ngàytương đương 455 mg

E129 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (129), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

phẩm màu (129)phẩm màu 129E129INS 129allura redAllura red AC

Allura red AC có trong thực phẩm nào

Đồ uống không cồn Kẹo cứng, kẹo mềm Kẹo cao su Đá thực phẩm, kem trái cây Bánh nướng Snack khoai tây, ngũ cốc Nước chấm, nước sốt Viên xúp, nước thịt

Câu hỏi thường gặp về Allura red AC

E129 (allura red AC) là gì?

Là allura red AC, phẩm màu tổng hợp nhóm azo màu đỏ. Chất này được thêm vào thực phẩm để tạo màu đỏ.

Allura red AC có hại không?

Năm 2015, trong đánh giá lại mức phơi nhiễm, EFSA nhắc lại ADI 7 mg/kg thể trọng mỗi ngày và kết luận với dữ liệu mới, không ước tính nào ở bất kỳ nhóm dân cư nào vượt ADI này.

E129 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Allura red AC (INS 129) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng phẩm màu.

Trẻ em và bà bầu có dùng được allura red AC không?

Ở EU, thực phẩm chứa E129 phải ghi trên nhãn tên hoặc mã E của màu kèm một cảnh báo riêng cho trẻ em (trích dẫn bên dưới), trừ một số trường hợp như đồ uống có trên 1,2% cồn theo thể tích. Ở EU, phụ gia không được dùng trong thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ trừ khi Phụ lục II của Quy định (EC) 1333/2008 cho phép riêng; Phụ lục II không có dòng nào cho E129 thuộc nhóm thực phẩm này. Quy định không nêu điều khoản riêng cho phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.

“có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động và sự chú ý ở trẻ em”
Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives, Annex V (food colours requiring additional labelling information)

Cùng nhóm phẩm màu

E126Ponceau 6Rcao E127Erythrosintrung bình E128Red 2Gcao E130Indanthrene blue RScao E131Patent blue Vthấp E132Indigotin (Indigocarmin)thấp

Xem tất cả phẩm màu →

Có trong sản phẩm

Tương cà Chin-SuChin-Su · nước chấm, nước sốt

Xúc xích tỏi GO!GO! · xúc xích, thịt chế biến

Kẹo marshmallow Markenburg Mallow Bombs nhân xoàiMarkenburg · kẹo

Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia hương trái câyRồng Vàng Hoàng Gia · bánh ngọt, bánh quy

Nước tăng lực Sting hương dâu hồng sâmSting · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (5)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.