YenzoE442 (amoni phosphatid) là gì?
Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các muối amoni của acid phosphatidic (INS 442) với các chức năng: chất nhũ hóa.
E442Các muối amoni của acid phosphatidic
Ammonium phosphatides
E442 là các muối amoni của acid phosphatidic (ammonium phosphatides). Thông tư 24/2019/TT-BYT liệt kê chất này với một chức năng: chất nhũ hóa.
- Mã số
- E442 · INS 442
- Nhóm
- Chất nhũ hóa
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E442 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất nhũ hóa (442), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất nhũ hóa (442)chất nhũ hóa 442E442INS 442Các muối amoni của acid phosphatidic
Câu hỏi thường gặp về các muối amoni của acid phosphatidic
Ammonium phosphatides có hại không?
Năm 2016, khi đánh giá lại amoni phosphatid (E442), EFSA kết luận không có lý do để sửa ADI hiện hành 30 mg/kg thể trọng mỗi ngày. Vì ADI không bị vượt ở bất kỳ nhóm dân số nào, EFSA kết luận việc dùng E442 ở mức cho phép hoặc mức sử dụng đã báo cáo không gây lo ngại về an toàn.
INS 442 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Các muối amoni của acid phosphatidic (INS 442) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất nhũ hóa
E434Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitatthấpE435Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearatthấpE436Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearatthấpE440Pectinrất thấpE444Sucrose acetat isobutyratthấpE445Glycerol ester của nhựa câythấp
Xem tất cả chất nhũ hóa →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e442)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2016). Re-evaluation of ammonium phosphatides (E 442) as a food additive
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 192 (INS 442)