YenzoE585 (sắt (II) lactat) là gì?
E585 là sắt (II) lactat. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất giữ màu.
E585Sắt (II) lactat
Ferrous lactate
E585 là sắt (II) lactat (ferrous lactate). Theo Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng chất giữ màu.
- Mã số
- E585 · INS 585
- Nhóm
- Chất giữ màu
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E585 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất giữ màu (585), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất giữ màu (585)chất giữ màu 585E585INS 585Sắt (II) lactat
Sắt lactat có trong thực phẩm nào
Quả oliu ngâm
Câu hỏi thường gặp về sắt lactat
Sắt (II) lactat có hại không?
Cơ sở dữ liệu của JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) ghi mức PMTDI nhóm cho sắt là 0,8 mg/kg thể trọng (tính theo Fe) đối với sắt (II) lactat, đánh giá năm 1989. PMTDI là mức ăn vào tối đa chấp nhận được tạm thời mỗi ngày.
INS 585 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Sắt (II) lactat (INS 585) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng chất giữ màu.
Cùng nhóm chất giữ màu
E511Magnesi cloridrất thấpE512Thiếc cloridthấpE523Nhôm amoni sulfattrung bìnhE528Magnesi hydroxydrất thấpE579Sắt (II) gluconatrất thấpE5864-hexylresorcinolthấp
Xem tất cả chất giữ màu →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e585)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: mức sử dụng tối đa phụ gia trong thực phẩm
- JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Ferrous lactate, INS 585
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 295 (INS 585)