E924Bromates (flour treatment agent)

E924 là Bromates (flour treatment agent). Mã INS 924 không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho chất này.

Mã số: E924 · INS 924
Nhóm: Chất xử lý bột

Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm

Mức nguy cơ theo thang YenzocaoTheo đánh giá của JECFA

E924 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất xử lý bột (924), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất xử lý bột (924)chất xử lý bột 924E924INS 924

Câu hỏi thường gặp về bromates

E924 (Bromates) là gì?

Trong dữ liệu của Yenzo, E924 (INS 924) là Bromates (flour treatment agent).

E924 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Không tìm thấy mã INS 924 trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT). Trang chưa kết luận về quy định cho E924.

Cùng nhóm chất xử lý bột

E529Oxyd calcirất thấp E920L-Cysteinerất thấp E924aPotassium bromatecao E927bCarbamide (urea)thấp E1100Amylaserất thấp E1101Protease, invertase and papainrất thấp

Xem tất cả chất xử lý bột →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (2)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.