YenzoE927b (Carbamide) là gì?
Trong dữ liệu của Yenzo, E927b (INS 927b) là Carbamide (urea).
E927bCarbamide (urea)
E927b là Carbamide (urea). Mã INS 927b không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho chất này.
- Mã số
- E927b · INS 927b
- Nhóm
- Chất xử lý bột
Tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E927b được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất xử lý bột (927b), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất xử lý bột (927b)chất xử lý bột 927bE927bINS 927b
Câu hỏi thường gặp về carbamide
Carbamide (urê) có hại không?
Cơ sở dữ liệu của JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) ghi ADI “not specified” (không cần một ADI bằng con số) cho urê (carbamide), đánh giá năm 1993, kèm nhận xét riêng về việc dùng tới 3% trong kẹo cao su (xem trích dẫn nguồn). Đây là đánh giá của JECFA, không phải của EFSA hay quy định hiện hành của EU.
E927b có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy mã INS 927b trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT). Trang chưa kết luận về quy định cho E927b.
Cùng nhóm chất xử lý bột
E529Oxyd calcirất thấpE920L-Cysteinerất thấpE924Bromates (flour treatment agent)caoE924aPotassium bromatecaoE1100Amylaserất thấpE1101Protease, invertase and papainrất thấp
Xem tất cả chất xử lý bột →Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e927b)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Urea (carbamide), evaluation 1993