E1202Polyvinyl pyrrolidon, không tan

Polyvinylpolypyrrolidone

E1202 là polyvinyl pyrrolidon không tan (INS 1202). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất giữ màu, chất ổn định.

Mã số: E1202 · INS 1202
Nhóm: Chất giữ màu, Chất ổn định

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts

E1202 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất giữ màu (1202), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất giữ màu (1202)chất giữ màu 1202E1202INS 1202Polyvinyl pyrrolidon, không tan

Polyvinyl pyrrolidon, không tan có trong thực phẩm nào

Thực phẩm bổ sung dạng viên

Chất tạo ngọt để bàn dạng viên

Câu hỏi thường gặp về polyvinyl pyrrolidon, không tan

E1202 (polyvinyl pyrrolidon không tan) là gì?

E1202 là polyvinyl pyrrolidon không tan. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất giữ màu, chất ổn định.

Polyvinyl pyrrolidon không tan có hại không?

Năm 2020, EFSA kết luận không cần đặt ADI bằng số cho polyvinyl pyrrolidon không tan (E 1202) và polyvinyl pyrrolidon (E 1201), và không có vấn đề an toàn ở các mức dùng đã báo cáo. Mức dùng được báo cáo chỉ có ở thực phẩm bổ sung.

E1202 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Polyvinyl pyrrolidon không tan (INS 1202) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Cùng nhóm chất giữ màu

E512Thiếc cloridthấp E523Nhôm amoni sulfattrung bình E528Magnesi hydroxydrất thấp E579Sắt (II) gluconatrất thấp E585Sắt (II) lactatrất thấp E5864-hexylresorcinolthấp

Xem tất cả chất giữ màu →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1202)
Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
EFSA Journal (2020). Re-evaluation of polyvinylpyrrolidone (E 1201) and polyvinylpolypyrrolidone (E 1202) as food additives: hai nhóm thực phẩm được phép dùng theo Phụ lục II của Quy định (EC) 1333/2008
Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 372 (INS 1202)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.