YenzoE142 (green S) là gì?
Là Green S (xanh S), phẩm màu tổng hợp nhóm triarylmethan màu xanh lá. Chất này được thêm vào thực phẩm để tạo màu xanh.
E142Green S
E142 là Green S (xanh S), một phẩm màu tổng hợp nhóm triarylmethan màu xanh lá. Trong thực phẩm, chất này tạo màu xanh cho kẹo, thạch, kem và đồ uống.
- Mã số
- E142 · INS 142
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2010
Mỗi ngày bao nhiêu là trong ngưỡng?EFSA 2010: 5 mg/kg thể trọng/ngày
khoảng 0,3 g mỗi ngàytương đương 325 mg
E142 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (142), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (142)phẩm màu 142E142INS 142
Câu hỏi thường gặp về Green S
Green S có hại không?
Năm 2010, EFSA kết luận dữ liệu hiện có không đưa ra lý do để thay đổi ADI 5 mg/kg thể trọng mỗi ngày mà SCF đặt năm 1984. Ở người lớn, lượng ăn vào ước tính không vượt ADI này.
E142 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, không có dòng nào mang INS 142; Phụ lục 2B cũng không có.