YenzoE150b (caramen nhóm II) là gì?
Là caramen nhóm II (caramen sulfit), phẩm màu nâu tạo ra bằng cách đun nóng carbohydrat với hợp chất sulfit.
E150bCaramen nhóm II (caramen sulfit)
Caustic sulphite caramel (caramel II)
E150b là caramen nhóm II (caramen sulfit), tạo ra bằng cách đun nóng đường với hợp chất sulfit. Trong thực phẩm, chất này tạo màu nâu.
- Mã số
- E150b · INS 150b
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang YenzothấpTheo danh mục phụ gia Open Food Facts
E150b được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (150b), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (150b)phẩm màu 150bE150bINS 150bCaramen nhóm II (caramen sulfit)
Caramen nhóm II có trong thực phẩm nào
Câu hỏi thường gặp về Caramen nhóm II
E150b có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Caramen nhóm II (caramen sulfit) (INS 150b) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng phẩm màu.
Cùng nhóm phẩm màu
E150CaramenthấpE150aCaramen nhóm I (caramen nguyên chất)rất thấpE150cCaramen nhóm III (caramen amoni)thấpE150dCaramen nhóm IV (caramen amoni sulfit)thấpE151Brilliant blackthấpE153Carbon thực vậtrất thấp
Xem tất cả phẩm màu →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e150b)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A và 2B: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 150b
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 22 (INS 150b)