YenzoE143 (fast green FCF) là gì?
Là fast green FCF, phẩm màu tổng hợp màu xanh lục lam, được thêm vào thực phẩm để tạo màu xanh.
E143Fast green FCF
E143 là fast green FCF, một phẩm màu tổng hợp nhóm triarylmethan màu xanh lục lam. Trong thực phẩm, chất này tạo màu xanh cho kẹo, đồ uống và kem.
- Mã số
- E143 · INS 143
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo đánh giá của JECFA
E143 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (143), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (143)phẩm màu 143E143INS 143Fast green FCF
Fast green FCF có trong thực phẩm nào
Đồ uống không cồnKẹo cứng, kẹo mềmKẹo cao suĐá thực phẩm, kem trái câyMì, mì ống đã làm chínNước chấm, nước sốt
Đồ gia vị
Sữa uống, sữa lên men có hương vịCâu hỏi thường gặp về Fast green FCF
Fast green FCF có hại không?
Năm 2017, JECFA xác nhận ADI 0–25 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho fast green FCF. JECFA ước tính mức ăn vào thận trọng là 12 mg/kg thể trọng mỗi ngày (thanh thiếu niên, percentile thứ 95), thấp hơn giới hạn trên của ADI, và kết luận mức ăn vào của thanh thiếu niên cùng mọi nhóm tuổi khác không đặt ra mối lo ngại về sức khỏe.
E143 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Fast green FCF (INS 143) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng phẩm màu.
Cùng nhóm phẩm màu
E140Clorophyllsrất thấpE141Copper complexes of chlorophyllsthấpE142Green SthấpE150CaramenthấpE150aCaramen nhóm I (caramen nguyên chất)rất thấpE150bCaramen nhóm II (caramen sulfit)thấp
Xem tất cả phẩm màu →Cập nhật 21/10/2026