YenzoLitholrubin BK (E180) là gì?
Là litholrubin BK, một phẩm màu tổng hợp màu đỏ.
E180Litholrubine BK
E180 là litholrubin BK, một phẩm màu tổng hợp màu đỏ. Chất này chủ yếu dùng để tạo màu đỏ cho vỏ phô mai ăn được.
Thông tin thú vị. Theo EFSA (2010), công dụng duy nhất đang được cho phép của litholrubin BK ở EU là tạo màu cho vỏ phomat ăn được.
- Mã số
- E180 · INS 180
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2010
E180 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (180), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (180)phẩm màu 180E180INS 180
Câu hỏi thường gặp về Litholrubine BK
E180 có hại không?
Năm 2010, EFSA kết luận dữ liệu hiện có quá hạn chế để tiếp tục ủng hộ ADI 0–1,5 mg/kg thể trọng mỗi ngày mà SCF từng đặt, hoặc để đặt ADI mới, nên ADI cũ cần được rút lại. EFSA nhận định rằng với công dụng duy nhất đang được cho phép là vỏ phomat ăn được, lượng ăn vào cao nhất ước tính thấp hơn mức gây tác động ở chuột cái 1.700 lần, nên khó có khả năng gây lo ngại đáng kể về an toàn.
Litholrubin BK có được phép dùng ở Việt Nam không?
Litholrubin BK (INS 180) không có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, và cũng không có trong Phụ lục 2B.