E3701,4-Heptonolactone

E370 là 1,4-heptonolacton. Bảng số INS của Codex ghi số 370 với nhóm chất điều chỉnh độ acid và chất tạo phức kim loại, nhưng nêu rõ việc có trong bảng không hàm ý Codex phê duyệt. Mã này không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT.

Mã số: E370 · INS 370
Nhóm: Chất điều chỉnh độ acid, Chất tạo phức kim loại

Tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm

Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấpTheo danh mục phụ gia Open Food Facts

E370 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất điều chỉnh độ acid (370), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất điều chỉnh độ acid (370)chất điều chỉnh độ acid 370E370INS 370

Câu hỏi thường gặp về 1,4-Heptonolactone

E370 (1,4-heptonolacton) là gì?

Là 1,4-heptonolacton (INS 370). Bảng số INS của Codex (CXG 36, bản sửa đổi 2015) liệt kê nó với nhóm chức năng chất điều chỉnh độ acid và chất tạo phức kim loại. Bảng này chỉ để nhận dạng: việc có trong bảng không hàm ý Codex phê duyệt.

E370 có được phép dùng ở Việt Nam không?

1,4-Heptonolacton (INS 370) không có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, và cũng không có trong Phụ lục 2B.

Cùng nhóm chất điều chỉnh độ acid

E363Acid succinicrất thấp E364Dinatri succinatrất thấp E365Natri fumarat (các muối)rất thấp E366Potassium fumaraterất thấp E367Calcium fumaraterất thấp E380Triamoni citratrất thấp

Xem tất cả chất điều chỉnh độ acid →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (3)

Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e370)
Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
Codex Alimentarius, CAC/GL 36-1989 Class Names and the International Numbering System for Food Additives (amendment 2015)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.