YenzoE433 (polysorbat 80) là gì?
Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi polyoxyethylen (20) sorbitan monooleat (INS 433) với các chức năng: chất nhũ hóa, chất ổn định.
E433Polysorbat 80
Polysorbate 80
E433 là polysorbat 80, tên đầy đủ trong Thông tư 24/2019/TT-BYT là polyoxyethylen (20) sorbitan monooleat. Thông tư liệt kê chất này với chức năng chất nhũ hóa và chất ổn định.
- Mã số
- E433 · INS 433
- Nhóm
- Chất nhũ hóa, Chất ổn định
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2015
Mỗi ngày bao nhiêu là trong ngưỡng?EFSA 2015: 25 mg/kg thể trọng/ngày
khoảng 1,6 g mỗi ngàytương đương 1.625 mg
E433 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất nhũ hóa (433), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất nhũ hóa (433)chất nhũ hóa 433E433INS 433polysorbat 80polysorbate 80Polyoxyethylen (20) sorbitan monooleat
Câu hỏi thường gặp về polysorbat 80
Polysorbat 80 có hại không?
Năm 2015, khi đánh giá lại polysorbat 20, 40, 60, 65 và 80 (E432–E436), EFSA đặt lượng ăn vào hằng ngày chấp nhận được (ADI) chung là 25 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho cả nhóm. EFSA cũng ghi nhận lượng ăn vào ước tính ở trẻ nhỏ thuộc nhóm cao nhất rất gần mức ADI này.
INS 433 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Polyoxyethylen (20) sorbitan monooleat (INS 433) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất nhũ hóa
E426Soybean hemicellulosethấpE427Gôm cassiathấpE432Polyoxyethylen (20) sorbitan monolauratthấpE434Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitatthấpE435Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearatthấpE436Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearatthấp
Xem tất cả chất nhũ hóa →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (2)
- Scientific Opinion on the re‐evaluation of polyoxyethylene sorbitan monolaurate (E 432), polyoxyethylene sorbitan monooleate (E 433), polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (E 434), polyoxyethylene sorbitan monostearate (E 435) and polyoxyethylene sorbitan tristearate (E 436) as food additives
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1