YenzoE640 (Glycine and its sodium salt) là gì?
Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi chức năng của glycin (INS 640) là: chất điều vị.
E640Glycin
Glycine and its sodium salt
E640 là glycin (Glycine and its sodium salt). Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi chức năng của chất này là chất điều vị.
- Mã số
- E640 · INS 640
- Nhóm
- Chất điều vị
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấpTheo danh mục phụ gia Open Food Facts
E640 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất điều vị (640), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất điều vị (640)chất điều vị 640E640INS 640Glycin
Glycin có trong thực phẩm nào
Câu hỏi thường gặp về glycin
E640 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Glycin (INS 640) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất điều vị
E631Dinatri inosinatthấpE632Kali 5'-inosinatthấpE633Calci 5'-inosinatthấpE634Calci 5'-ribonucleotidthấpE635Dinatri 5'-ribonucleotidthấpE639DL-Alaninrất thấp
Xem tất cả chất điều vị →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e640)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2B
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 316 (INS 640)