Yenzo
VIEN
Tải ứng dụng

E635Dinatri 5'-ribonucleotid

Disodium 5'-ribonucleotides

E635 là dinatri 5'-ribonucleotid (Disodium 5'-ribonucleotides). Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi chức năng của chất này là chất điều vị.

Mã số
E635 · INS 635
Nhóm
Chất điều vị
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts

E635 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất điều vị (635), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất điều vị (635)chất điều vị 635E635INS 635dinatri 5'-ribonucleotiddinatri ribonucleotid

Dinatri 5'-ribonucleotid có trong thực phẩm nào

Rau củ lên men
Mì ống, mì sợi khô
Cá đông lạnhCá tẩm bột đông lạnhThủy sản sốt kem, xay nhỏ đông lạnhThủy sản rán hoặc nấu chínThủy sản hun khói, sấy khô, lên men, ướp muối
Sản phẩm tương tự muối
Cà phê, chè, đồ uống thảo dược

Câu hỏi thường gặp về dinatri 5'-ribonucleotid

E635 (dinatri 5'-ribonucleotid) là gì?

Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi chức năng của dinatri 5'-ribonucleotid (INS 635) là: chất điều vị.

Dinatri ribonucleotid có hại không?

JECFA (1974) xếp ADI của dinatri 5'-ribonucleotid là “not specified”, tức là không cần một ADI bằng con số.

E635 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Dinatri 5'-ribonucleotid (INS 635) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Cùng nhóm chất điều vị

E630Acid inosinic, 5'-thấpE631Dinatri inosinatthấpE632Kali 5'-inosinatthấpE633Calci 5'-inosinatthấpE634Calci 5'-ribonucleotidthấpE639DL-Alaninrất thấp
Xem tất cả chất điều vị →

Có trong sản phẩm

Tương cà Chin-SuTương cà Chin-SuChin-Su · nước chấm, nước sốtSnack bắp CornaeSnack bắp CornaeCornae · snackBánh xốp Richeese Nabati nhân phô maiBánh xốp Richeese Nabati nhân phô maiRicheese · bánh ngọt, bánh quySnack bắp Kara Mucho vị phô mai caySnack bắp Kara Mucho vị phô mai cayKara Mucho · snackĐậu phộng da cá Poca vị phô maiĐậu phộng da cá Poca vị phô maiPoca · snack

Cập nhật 23/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (3)
  1. Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e635)
  2. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A
  3. JECFA database (WHO): Disodium 5'-ribonucleotides, INS 635, evaluation 1974

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.

Sản phẩm bạn đang cầm có E635 không?

Chụp nhãn — Yenzo cho biết ngay và đánh giá sản phẩm.

Sắp có trênApp StoreSắp có trênGoogle Play
Sắp có trênApp StoreSắp có trênGoogle Play