YenzoE912 (Montan acid esters) là gì?
Trong dữ liệu của Yenzo, E912 (INS 912) là Montan acid esters.
E912Montan acid esters
E912 là Montan acid esters. Mã INS 912 không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho chất này.
Thông tin thú vị. Acid montan được chiết từ sáp montan đã oxy hóa, rồi ester hóa với ethylene glycol, 1,3-butanediol hoặc triol để tạo thành montan acid esters; ở EU chất này chỉ được phép dùng để xử lý bề mặt trái cây tươi.
- Mã số
- E912 · INS 912
- Nhóm
- Chất làm bóng
Tại Việt NamNgoài phạm viKhông thuộc phạm vi Thông tư 24/2019
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E912 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất làm bóng (912), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất làm bóng (912)chất làm bóng 912E912INS 912
Montan acid esters có trong thực phẩm nào
Trái cây tươi (xử lý bề mặt)
Câu hỏi thường gặp về montan acid esters
Montan acid esters có hại không?
Năm 2013, EFSA kết luận không thể đánh giá E912 do cơ sở dữ liệu an toàn còn hạn chế: thiếu dữ liệu riêng về sự hấp thu - chuyển hóa và về sinh sản, các nghiên cứu dài hạn có nhiều thiếu sót, và dữ liệu đã yêu cầu từ thập niên 1990 không được nộp. Vì vậy EFSA không đặt ADI và không đưa ra kết luận về mức an toàn.
E912 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy mã INS 912 trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT). Trang chưa kết luận về quy định cho E912.
Cùng nhóm chất làm bóng
E902Sáp candelillarất thấpE903Sáp carnaubarất thấpE904Shellac tẩy trắngrất thấpE905Sáp vi tinh thểthấpE907Hydrogenated poly-1-decenesthấpE914Oxidised polyethylene waxthấp
Xem tất cả chất làm bóng →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e912)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2013). Scientific Opinion on the re-evaluation of montan acid esters (E 912) as a food additive