E1452 là starch aluminium octenyl succinate. Theo nhóm chức năng của Codex CXG 36, chất này thuộc nhóm: chất chống đông vón.
Thông tin thú vị. Starch aluminium octenyl succinate được dùng nhiều trong các loại kem thuốc corticosteroid bôi ngoài da để điều trị bệnh da như chàm.
Tại Việt Nam✕ Không được phép sử dụng tại Việt NamKhông có trong danh mục phụ gia được phép (Thông tư 24/2019); chỉ được dùng nếu sản phẩm đã đăng ký bản công bố tại Cục An toàn thực phẩm
Mức nguy cơ theo thang Yenzocao?Vì không được phép sử dụng tại Việt Nam; theo đánh giá khoa học: trung bình
EFSA (2008) ghi nhận lượng ăn vào ở một số nhóm người có thể vượt lượng ăn vào hằng tuần chấp nhận được (TWI); vì vậy EU đã giảm mức sử dụng tối đa và loại bỏ một số chất (Quy định (EU) 380/2012). Đây là căn cứ của mức trung bình trên thang Yenzo.
E1452 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất chống đông vón (1452), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất chống đông vón (1452)chất chống đông vón 1452E1452INS 1452
Starch aluminium octenyl succinate có trong thực phẩm nào
💊Thực phẩm bổ sung (viên vitamin dạng nang)
Câu hỏi thường gặp về starch aluminium octenyl succinate
E1452 (starch nhôm octenyl succinat) là gì?
E1452 là starch aluminium octenyl succinate: tinh bột được este hóa bằng octenylsuccinic anhydride và xử lý bằng nhôm sulfat (theo định nghĩa trong quy định của EU mà EFSA dẫn lại). Theo Codex CXG 36, chất này thuộc nhóm chất chống đông vón.
Starch aluminium octenyl succinate có hại không?
Năm 2017, EFSA đánh giá lại 12 loại tinh bột biến tính, trong đó có E1452. EFSA kết luận không có lo ngại về an toàn ở mức sử dụng được báo cáo đối với dân số nói chung và không cần đặt ADI bằng số. E1452 chỉ được dùng trong thực phẩm bổ sung nên EFSA tính riêng: ở người dùng thực phẩm bổ sung, phơi nhiễm phân vị 95 lên tới 22,1 mg/kg thể trọng mỗi ngày.
Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.
Sản phẩm bạn đang cầm có E1452 không?
Chụp nhãn — Yenzo cho biết ngay và đánh giá sản phẩm.
Yenzo