YenzoE900 (Dimethyl polysiloxane) là gì?
Trong dữ liệu của Yenzo, E900 (INS 900) là Dimethyl polysiloxane.
E900Polydimethyl siloxan
Dimethyl polysiloxane
E900 là Dimethyl polysiloxane. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT có dòng INS 900a (polydimethyl siloxan), là mã INS khác, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho E900.
Thông tin thú vị. Ngoài vai trò chất chống tạo bọt trong thực phẩm, dimethyl polysiloxane còn được phép dùng trong nhựa tiếp xúc với thực phẩm và trong mỹ phẩm, nơi nó là chất chống tạo bọt và chất làm mềm da (theo EFSA, trích dẫn cơ sở dữ liệu CosIng của Ủy ban châu Âu).
- Mã số
- E900 · INS 900
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E900 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất chống đông vón (900), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất chống đông vón (900)chất chống đông vón 900E900INS 900Polydimethyl siloxan
Polydimethyl siloxan có trong thực phẩm nào
Dầu mỡ dùng để chiên
Rau quả đóng hộpMứt, thạch trái câyKẹoKẹo cao suSúp, nước dùngĐồ uống có hương vịViên sủi bổ sung
Câu hỏi thường gặp về polydimethyl siloxan
Dimethyl polysiloxane có hại không?
Năm 2020, EFSA đặt ADI 17 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho E900 và rút ADI cũ 1,5 mg/kg do SCF xác lập năm 1990. Theo EFSA, ước tính lượng ăn vào ở mọi nhóm dân số và mọi kịch bản đều không vượt ADI này, và không có mối lo ngại về an toàn ở các mức dùng đã báo cáo.
E900 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (09/VBHN-BYT), mã INS 900 không có dòng riêng; có dòng INS 900a (polydimethyl siloxan), là mã khác. Vì vậy trang chưa kết luận về quy định cho E900.
Cùng nhóm chất chống đông vón
E555Potassium aluminium silicatecaoE556Calcium aluminium silicatecaoE559Aluminium silicate (kaolin)caoE570Fatty acidsrất thấpE903Sáp carnaubarất thấpE953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)rất thấp
Xem tất cả chất chống đông vón →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e900)
- EFSA Journal (2020). Re-evaluation of dimethyl polysiloxane (E 900) as a food additive
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 317 (INS 900a)