YenzoE953 (isomalt) là gì?
E953 là isomalt. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dày.
E953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
Isomalt
E953 là isomalt (INS 953). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dày.
- Mã số
- E953 · INS 953
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E953 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất tạo ngọt (953), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất tạo ngọt (953)chất tạo ngọt 953E953INS 953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
Câu hỏi thường gặp về isomalt
Isomalt có hại không?
Cơ sở dữ liệu của JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) ghi ADI “not specified” (không cần một ADI bằng con số) cho isomalt, đánh giá năm 1985.
E953 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Isomalt (INS 953) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất tạo ngọt
E950Acesulfam kalithấpE951AspartamthấpE952Cyclamatestrung bìnhE954SaccharinthấpE955Sucralose (Triclorogalactosucrose)thấpE957Thaumatinrất thấp
Xem tất cả chất tạo ngọt →Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e953)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Isomalt, INS 953
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 338 (INS 953)