YenzoE1442 (hydroxypropyl distarch phosphat) là gì?
Thông tư 24/2019/TT-BYT (Phụ lục 1) ghi INS 1442 với chức năng: chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày.
E1442Hydroxypropyl distarch phosphat
Hydroxypropyl distarch phosphate
E1442 là hydroxypropyl distarch phosphat. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng: chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày.
Thông tin thú vị. Hydroxypropyl distarch phosphat vừa được liên kết chéo bằng phosphat vừa được ete hóa bằng propylene oxide; EU giới hạn phospho dư ở 0,04% hoặc 0,14%, tùy nguồn tinh bột.
- Mã số
- E1442 · INS 1442
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E1442 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất chống đông vón (1442), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất chống đông vón (1442)chất chống đông vón 1442E1442INS 1442Hydroxypropyl distarch phosphat
Câu hỏi thường gặp về hydroxypropyl distarch phosphat
Hydroxypropyl distarch phosphat có hại không?
Năm 2017, EFSA đánh giá lại 12 loại tinh bột biến tính, trong đó có E1442. EFSA kết luận không có lo ngại về an toàn ở mức sử dụng được báo cáo đối với dân số nói chung và không cần đặt ADI bằng số. Ở nhóm ăn nhiều (phân vị 95, kịch bản trung thành nhãn hiệu), tổng lượng E1404–E1451 ăn vào lên tới 3.053 mg/kg thể trọng mỗi ngày, ở trẻ chập chững.
E1442 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Hydroxypropyl distarch phosphat (INS 1442) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất chống đông vón
E570Fatty acidsrất thấpE900Polydimethyl siloxanthấpE903Sáp carnaubarất thấpE953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)rất thấpE1452Starch aluminium octenyl succinatecaoE1503Dầu Castorthấp
Xem tất cả chất chống đông vón →Có trong sản phẩm
Bánh Choco Pie OrionOrion · bánh ngọt, bánh quy
Sốt satay Thai ChoiceThai Choice · nước chấm, nước sốt
Sữa chua Green Farm Mix mật ong hoa cà phê và granolaVinamilk · sữa chua, sữa lên menCập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1442)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- Re-evaluation of oxidised starch (E 1404), monostarch phosphate (E 1410), distarch phosphate (E 1412), phosphated distarch phosphate (E 1413), acetylated distarch phosphate (E 1414), acetylated starch (E 1420), acetylated distarch adipate (E 1422), hydroxypropyl starch (E 1440), hydroxypropyl distarch phosphate (E 1442), starch sodium octenyl succinate (E 1450), acetylated oxidised starch (E 1451) and starch aluminium octenyl succinate (E 1452) as food additives. EFSA Journal 2017;15(10):4911
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 391 (INS 1442)