Phụ gia được phép dùng trong nước ngọt, đồ uống có hương vị theo Thông tư 24/2019

Nước ngọt có ga, nước tăng lực và đồ uống điện giải cùng thuộc nhóm 14.1.4 “đồ uống hương liệu” của Phụ lục 2A^[2]; phụ gia dưới đây là những gì Thông tư 24/2019/TT-BYT cho phép ở nhóm đó^[1], còn mã trong một chai cụ thể thì xem nhãn.

Thực tế trên nhãn

Coca-Cola Zero SugarE150d E338 E331 E955 E950 E211^[7]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)
Coca-Cola PlusE150d E338 E331 E951 E950 E955 E211^[8]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)
Nước giải khát 7 Up ít Calo 320mlE330 E331 E951 E955 E950 E211^[9]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)

Danh sách theo Phụ lục 2A, Thông tư 24/2019

Mức nguy cơ theo thang Yenzo, không phải theo Thông tư 24/2019.

Nguy cơ trung bình

14 trên 84

E102Tartrazin E110Sunset yellow FCF E124Ponceau 4R (Cochineal red A)E129Allura red AC E203Calci sorbat E220Sulfua dioxyd E221Natri sulfit E222Natri hydro sulfit E223Natri metabisulfit E224Kali metabisulfit E225Kali sulfit E407Carrageenan E407aRong biển eucheuma đã qua chế biến E952Cyclamates

Nguy cơ thấp

49 trên 84

E120Carmin E132Indigotin (Indigocarmin)E133Brilliant blue FCF E141Copper complexes of chlorophylls E143Fast green FCF E150bCaramen nhóm II (caramen sulfit)E150cCaramen nhóm III (caramen amoni)E150dCaramen nhóm IV (caramen amoni sulfit)E161gCanthaxanthin E200Acid sorbic E201Natri sorbat E202Kali sorbat E210Acid benzoic E211Natri benzoat E212Kali benzoat E213Calci benzoat E218Methyl para-hydroxybenzoat E242Dimethyl dicarbonat E243Lauric argrinat ethyl este E310Propyl gallat E338Axit phosphoric E339Natri phosphat E340Kali phosphat E341Calci phosphat E343Magnesium phosphates E385Calci dinatri etylendiamintetraacetat E386Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)E405Propylen glycol alginat E413Gôm tragacanth E414Gôm arabic E417Gôm tara E418Gôm gellan E425Bột konjac E444Sucrose acetat isobutyrat E445Glycerol ester của nhựa cây E459Beta-Cyclodextrin E473Este của sucrose với các acid béo E477Este của propylen glycol với acid béo E491Sorbitan monostearat E492Sorbitan tristearat E493Sorbitan monolaurat E900Polydimethyl siloxan E950Acesulfam kali E954Saccharin E955Sucralose (Triclorogalactosucrose)E961Neotam E999Quillaia extract E1201Polyvinyl pyrrolidon E1521Polyethylen glycol

Về danh sách này

Nhóm con 14.1.4.1 dành cho “đồ uống từ nước có hương vị và cacbonat hóa”^[2]. Ở đây có chất tạo ngọt như acesulfam kali (E950)^[3], chất bảo quản như natri benzoat (E211)^[4] và phẩm màu như allura red (E129)^[5]. Codex định nghĩa chất tạo ngọt là chất cho vị ngọt, ngoài các loại đường đơn và đường đôi^[6].

Danh sách lấy từ mục “thường có trong” trên trang của từng phụ gia: các nhóm thực phẩm của Thông tư 24/2019/TT-BYT, Phụ lục 2A (mức sử dụng tối đa phụ gia trong thực phẩm). Có trong danh sách nghĩa là được phép dùng, không có nghĩa là sản phẩm nào cũng có.

Nhóm phụ gia liên quan

Chất tạo ngọt Chất bảo quản Phẩm màu Chất điều chỉnh độ acid

Nguồn

Cập nhật: 23/10/2026

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.