YenzoE938 (Argon) là gì?
Trong dữ liệu của Yenzo, E938 (INS 938) là Argon.
E938Argon
E938 là Argon. Mã INS 938 không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho chất này.
Thông tin thú vị. Trong ngành rượu vang, argon được bơm vào thùng để đẩy bớt không khí: khí này nằm phía trên mặt rượu, giúp rượu không bị chua hay oxy hóa (theo tài liệu EFSA trích dẫn).
- Mã số
- E938 · INS 938
- Nhóm
- Chất khí bao gói
Tại Việt NamNgoài phạm viKhông thuộc phạm vi Thông tư 24/2019
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E938 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất khí bao gói (938), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất khí bao gói (938)chất khí bao gói 938E938INS 938
Argon có trong thực phẩm nào
Rượu vang trái cây, rượu pha hương
Thực phẩm dễ hỏng đóng gói khí quyển bảo vệ
Câu hỏi thường gặp về argon
Khí argon có hại không?
Năm 2024, EFSA đánh giá lại argon cùng helium. Đây là các khí hiếm, nguyên tử rất bền và trơ về mặt hóa học; EFSA coi chúng ít đáng lo ngại khi dùng làm phụ gia và kết luận việc dùng argon (E938) không gây lo ngại về an toàn. EFSA không đặt ADI bằng số và không ước tính lượng ăn vào vì thiếu dữ liệu, nhưng cho rằng lượng ăn vào nếu có sẽ thấp vì các khí này ít tan trong thực phẩm.
E938 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy mã INS 938 trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT). Trang chưa kết luận về quy định cho E938.
Trẻ em và bà bầu có dùng được E938 không?
Theo EFSA (2024), argon được phép ở EU theo nguyên tắc quantum satis (dùng đủ lượng cần thiết) trong mọi nhóm thực phẩm của Phụ lục II Quy định (EC) 1333/2008, kể cả thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Với phụ nữ mang thai, nguồn này không có quy định hay nhận định riêng.
Cùng nhóm chất khí bao gói
E290Carbon dioxydrất thấpE939Heliumrất thấpE941Khí nitơrất thấpE942Khí nitơ oxydrất thấpE948Oxygenrất thấpE949Hydrogenrất thấp
Xem tất cả chất khí bao gói →Cập nhật 20/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e938)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2024). Re-evaluation of argon (E 938) and helium (E 939) as food additives