YenzoE948 (Oxygen) là gì?
Trong dữ liệu của Yenzo, E948 (INS 948) là Oxygen.
E948Oxygen
E948 là Oxygen. Mã INS 948 không có trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, nên trang này chưa nêu quy định tại Việt Nam cho chất này.
Thông tin thú vị. Ngoài vai trò phụ gia thực phẩm, oxy còn nằm trong quy định của EU về các thực hành làm rượu vang được phép (sục khí hoặc oxy hóa có kiểm soát) và được dùng trong mỹ phẩm như chất dưỡng da (theo EFSA).
- Mã số
- E948 · INS 948
- Nhóm
- Chất khí bao gói
Tại Việt NamNgoài phạm viKhông thuộc phạm vi Thông tư 24/2019
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E948 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất khí bao gói (948), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất khí bao gói (948)chất khí bao gói 948E948INS 948
Câu hỏi thường gặp về oxygen
Khí oxy có hại không?
Năm 2025, EFSA đánh giá lại oxy cùng hydro. EFSA coi cả hai khí ít đáng lo ngại khi dùng làm phụ gia và lượng ăn vào qua thực phẩm rất thấp, rồi kết luận việc dùng oxy (E948) không gây lo ngại về an toàn. Trước đó, năm 1990, ủy ban SCF của EU cũng cho rằng không cần đặt ADI cho các khí khí quyển dùng làm chất khí bao gói và chất khí đẩy.
E948 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Không tìm thấy mã INS 948 trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT (bản hợp nhất 09/VBHN-BYT). Trang chưa kết luận về quy định cho E948.
Trẻ em và bà bầu có dùng được E948 không?
Theo EFSA (2025), oxy được phép ở EU theo nguyên tắc quantum satis (dùng đủ lượng cần thiết) trong mọi nhóm thực phẩm, kể cả thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Với phụ nữ mang thai, nguồn này không có quy định hay nhận định riêng.
Cùng nhóm chất khí bao gói
E290Carbon dioxydrất thấpE938Argonrất thấpE939Heliumrất thấpE941Khí nitơrất thấpE942Khí nitơ oxydrất thấpE949Hydrogenrất thấp
Xem tất cả chất khí bao gói →Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (3)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e948)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- EFSA Journal (2025). Re-evaluation of oxygen (E 948) and hydrogen (E 949) as food additives