YenzoE1518 (triacetin) là gì?
Thông tư 24/2019/TT-BYT (Phụ lục 1) ghi INS 1518 với chức năng: chất mang, chất nhũ hóa, chất làm ẩm.
E1518Triacetin
Glyceryl triacetate (triacetin)
E1518 là triacetin. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng: chất mang, chất nhũ hóa, chất làm ẩm.
- Mã số
- E1518 · INS 1518
- Nhóm
- Chất mang, Chất nhũ hóa, Chất làm ẩm
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E1518 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất mang (1518), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất mang (1518)chất mang 1518E1518INS 1518Triacetin
Câu hỏi thường gặp về triacetin
Glyceryl triacetate có hại không?
JECFA ghi ADI của triacetin là “not specified”, tức là không cần một ADI bằng con số (năm 1975, giữ nguyên năm 2001). Năm 2002, JECFA ghi nhận không có lo ngại về an toàn ở mức tiêu thụ hiện tại khi chất này dùng làm hương liệu.
Triacetin có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Triacetin (INS 1518) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất mang
E1505Triethyl citratrất thấpE1510EthanolthấpE1517Glyceryl diacetate (diacetin)thấpE1519Benzyl alcoholthấpE1520Propylen glycolthấpE1521Polyethylen glycolthấp
Xem tất cả chất mang →Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1518)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- IPCS INCHEM, JECFA Evaluations: Triacetin (INS 1518)
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 398 (INS 1518)