YenzoE1520 (propylen glycol) là gì?
Thông tư 24/2019/TT-BYT (Phụ lục 1) ghi INS 1520 với chức năng: chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất làm ẩm.
E1520Propylen glycol
Propane-1,2-diol (propylene glycol)
E1520 là propylen glycol. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng: chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất làm ẩm.
Thông tin thú vị. Ở EU, E1520 không được phép thêm trực tiếp vào thực phẩm (Phụ lục II của Quy định (EC) số 1333/2008); chất này chỉ vào thực phẩm qua vai trò chất mang trong phụ gia, enzym, hương liệu và chất dinh dưỡng (Phụ lục III).
- Mã số
- E1520 · INS 1520
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E1520 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất nhũ hóa (1520), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất nhũ hóa (1520)chất nhũ hóa 1520E1520INS 1520Propylen glycol
Propylen glycol có trong thực phẩm nào
Sản phẩm chế biến từ quả
Sản phẩm phết từ cacaoKẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nugaKẹo cao suMì ống, mì sợi tươi và đã nấu chínBánh mì, bánh nướng nhỏNước sốt dạng nhũ tương (mayonnaise, sốt salad)Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất
Snack khoai tây, ngũ cốc, tinh bộtCâu hỏi thường gặp về propylen glycol
Propane-1,2-diol có hại không?
Năm 2018, EFSA xem xét lại propylen glycol (E1520) và kết luận không có lý do để thay đổi ADI hiện hành là 25 mg/kg thể trọng mỗi ngày. Theo EFSA, ở kịch bản trung thành nhãn hiệu, phơi nhiễm bình quân và phơi nhiễm ở phân vị 95 không vượt ADI ở nhóm dân số nào (phơi nhiễm ở phân vị 95 dao động từ 0,4 đến 23,3 mg/kg thể trọng mỗi ngày giữa các nhóm tuổi). Ở các nhóm tuổi trừ trẻ sơ sinh, nguồn đóng góp chính là bánh nướng nhỏ và đồ uống có hương vị.
Propylen glycol có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Propylen glycol (INS 1520) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Trẻ em và bà bầu có dùng được E1520 không?
EFSA (2018) ghi nhận ở trẻ nhỏ đến khoảng 3 tháng tuổi, độ thanh thải propane-1,2-diol qua thận thấp hơn nhiều so với người lớn. Theo Phụ lục III (Phần 5, mục A) của Quy định (EC) số 1333/2008 mà EFSA dẫn lại, E1520 làm chất mang trong chất dinh dưỡng không áp dụng cho chất dinh dưỡng dùng trong thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thuộc mục 13.1 của Phần E Phụ lục II. Nguồn không nêu riêng về phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Cùng nhóm chất nhũ hóa
E1450Starch natri octenyl succinatrất thấpE1451Acetylated oxydized starchrất thấpE1503Dầu CastorthấpE1505Triethyl citratrất thấpE1518TriacetinthấpE1521Polyethylen glycolthấp
Xem tất cả chất nhũ hóa →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1520)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A
- Re-evaluation of propane-1,2-diol (E 1520) as a food additive. EFSA Journal 2018;16(4):5235
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 399 (INS 1520)