YenzoE965 (maltitol) là gì?
E965 là maltitol. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất độn, chất nhũ hóa, chất làm ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt, chất làm dày.
E965Maltitol
E965 là maltitol (INS 965). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất độn, chất nhũ hóa, chất làm ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt, chất làm dày.
- Mã số
- E965 · INS 965
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E965 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất tạo ngọt (965), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất tạo ngọt (965)chất tạo ngọt 965E965INS 965Maltitol
Các dạng theo mã INS
INS 965(i)Maltitol
INS 965(ii)Maltitol syrup
Nguồn: Codex CXG 36-1989, Class Names and the International Numbering System (INS)
Câu hỏi thường gặp về maltitol
Maltitol có hại không?
Cơ sở dữ liệu của JECFA (ủy ban chuyên gia của FAO/WHO) ghi ADI “not specified” (không cần một ADI bằng con số) cho maltitol (INS 965(i)), đánh giá năm 1993.
E965 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Maltitol (INS 965(i), 965(ii)) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất tạo ngọt
E961NeotamthấpE962Muối aspartam-acesulfamthấpE964Siro polyglycitolrất thấpE966Lactitolrất thấpE967Xylitolrất thấpE968Erythritolthấp
Xem tất cả chất tạo ngọt →Có trong sản phẩm
Cập nhật 23/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e965)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1
- JECFA (FAO/WHO) evaluation database: Maltitol, INS 965(i)
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 351 (INS 965(i))