· 6 phút đọc
Bốn nhãn nước ngọt không đường hoặc ít calo đọc trong bài đều ghi chất tạo ngọt tổng hợp E955 (sucralose) và E950 (acesulfam kali). Coca-Cola Plus và 7UP ít calo ghi thêm E951 (aspartam). Bài cũng nêu ADI của EFSA khi có nguồn và trạng thái của từng chất tại Việt Nam.
Trang thương hiệu Coca-Cola Việt Nam mô tả Coca-Cola Zero Sugar là lựa chọn thêm “với dòng sản phẩm không đường, không calorie” [1]. Suntory PepsiCo Việt Nam liệt kê 7Up Lemon Soda (không đường, không calo) trong danh mục sản phẩm ít đường [2].
Trên nhãn, “không đường” thể hiện ở dòng “đường 0 g” trong bảng giá trị dinh dưỡng trên 100 ml [3]. Danh sách thành phần của Zero Sugar không ghi đường mà ghi chất tạo ngọt tổng hợp [4].
Bài chọn những nhãn có thành phần ghi nguyên văn trên một trang đọc được. Các nước ngọt không đường khác chưa được đưa vào bài.
Ba dòng đầu lấy từ trang thương hiệu Coca-Cola Việt Nam. Dòng 7UP ít calo lấy từ trang sản phẩm của trungtamthuoc.com. Nguyên văn từng nhãn nằm trong mục Nguồn.
| Sản phẩm | Mã trên nhãn | Mức cao nhất |
|---|---|---|
| Coca-Cola Zero Sugar[4] | Chất tạo ngọt: E955 E950. Khác: E150d E338 E331 E211 | thấp |
| Coca-Cola Light[5] | Chất tạo ngọt: E955 E950. Khác: E150d E338 E331 E211 | thấp |
| Coca-Cola Plus (thực phẩm bổ sung, có chất xơ)[6] | Chất tạo ngọt: E951 E950 E955. Khác: E150d E338 E331 E211 | thấp |
| 7UP ít calo (320 ml, có chất xơ)[7] | Chất tạo ngọt: E951 E955 E950. Khác: E330 E331 E296 E211 | thấp |
Ba nhãn Coca-Cola ghi cùng cụm chất điều chỉnh độ acid (338, 331(iii)) và chất bảo quản (211) [4][5][6]. Nhãn 7UP ít calo ghi chất điều chỉnh độ acid (330, 331)(ii) (296) và chất bảo quản (211), không có mã 338 [7]. Cả bốn nhãn đều có hương liệu tự nhiên.
Ba chất tạo ngọt đều có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT: 950 [8], 951 [8] và 955 [8]. Dòng 950 và 955 xếp chúng vào chức năng chất tạo ngọt và chất điều vị; dòng 951 ghi chất điều vị và chất tạo ngọt.
Mỗi chip mã dẫn tới trang riêng của mã đó trên Yenzo. Trang đó ghi trạng thái tại Việt Nam kèm trích dẫn nguồn, và ADI khi có nguồn.
“Hội đồng kết luận rằng aspartam không gây lo ngại về an toàn ở mức ăn vào ước tính hiện tại hoặc ở ADI 40 mg/kg thể trọng/ngày.”
Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame (E 951) as a food additive[10]
Với sucralose, bản đánh giá lại năm 2026 của EFSA kết luận không cần sửa ADI hiện hành 15 mg/kg thể trọng mỗi ngày [9]. Giá trị này do Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của EU đặt trước đó; EFSA giữ nguyên trong văn bản này.
Kết luận về aspartam gắn với các ước tính mức ăn vào tại thời điểm EFSA đánh giá năm 2013 và với ADI nêu trong câu trích [10]. Yenzo không thay các con số này bằng đánh giá riêng.
Với Coca-Cola Zero Sugar, nhãn ghi năng lượng 0 kcal và đường 0 g trên 100 ml [3]. Danh sách thành phần ghi chất tạo ngọt tổng hợp (955, 950), chất bảo quản (211) và caffeine [4]. Cụm “không đường, không calorie” là mô tả dòng sản phẩm trên trang thương hiệu [1].
Yenzo không đưa kết luận chung. Bài cho biết ADI khi có nguồn: aspartam 40 mg/kg thể trọng mỗi ngày theo EFSA 2013 [10], sucralose 15 mg/kg thể trọng mỗi ngày theo EFSA 2026 [9].
950 là acesulfam kali, 955 là sucralose. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT liệt kê cả hai với chức năng chất tạo ngọt [8][8]. Trên nhãn Coca-Cola Zero Sugar, hai mã đứng cạnh nhau trong ngoặc: (955, 950) [4]. Nhãn Coca-Cola Plus ghi cả hai cùng 951 [6].
Yenzo không xếp hạng sản phẩm và không đưa lời khuyên sức khỏe. Bài chỉ cho biết nhãn ghi những mã nào và trạng thái của chúng theo Thông tư 24/2019/TT-BYT. Hai nhãn có thêm chất xơ: Coca-Cola Plus 11,3 g/l [6] và 7UP ít calo 13 g/L [7].
Cập nhật: 22/10/2026
Yenzo đọc nhãn tiếng Việt và cho biết sản phẩm có những phụ gia nào.
Cảm ơn bạn! Chúng tôi đã nhận được và sẽ phản hồi qua email nếu cần.
Yenzo