E955Sucralose (Triclorogalactosucrose)

Sucralose

E955 là sucralose (INS 955). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất tạo ngọt, chất điều vị.

Mã số: E955 · INS 955
Nhóm: Chất tạo ngọt, Chất điều vị
ADI: 15 mg/kg thể trọng (giá trị của SCF, được EFSA 2016 trích dẫn)

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2016

E955 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất tạo ngọt (955), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất tạo ngọt (955)chất tạo ngọt 955E955INS 955sucraloseSucralose (Triclorogalactosucrose)

Sucralose có trong thực phẩm nào

Đồ uống có hương vị Kẹo cứng, kẹo mềm Kẹo cao su Sản phẩm cacao, sô cô la Đá thực phẩm, kem trái cây Đồ tráng miệng từ sữa Mứt, thạch Nước chấm, nước sốt Viên xúp, nước thịt

Câu hỏi thường gặp về sucralose

E955 (sucralose) là gì?

E955 là sucralose. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất tạo ngọt, chất điều vị.

Sucralose có hại không?

Năm 2026, EFSA kết luận không cần thay đổi ADI hiện hành của sucralose (E 955) là 15 mg/kg thể trọng mỗi ngày. EFSA kết luận không có mối lo ngại về an toàn ở các mức dùng đã báo cáo của sucralose làm phụ gia thực phẩm.

E955 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Sucralose (INS 955) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Trẻ em và bà bầu có dùng được E955 không?

Năm 2016, EFSA đánh giá đề xuất dùng sucralose (E 955) trong thực phẩm dùng cho mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ nhỏ từ 1 đến 3 tuổi, với 400 mg sucralose/kg sản phẩm. Theo EFSA, lượng ăn vào trong các kịch bản đã xét đều không vượt ADI (15 mg/kg thể trọng) và đề xuất này không gây lo ngại về an toàn. Kết luận này chỉ áp dụng cho loại thực phẩm y tế đó; nguồn không nêu riêng về phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.

Cùng nhóm chất tạo ngọt

E951Aspartamthấp E952Cyclamatestrung bình E953Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)rất thấp E954Saccharinthấp E957Thaumatinrất thấp E959Neohesperidine dihydrochalconerất thấp

Xem tất cả chất tạo ngọt →

Có trong sản phẩm

Nước ngọt 7Up7Up · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Trà Fuze Tea chanh dây hạt chiaFuze Tea · cà phê, trà đóng gói

Sữa lúa mạch MiloMilo · sữa và đồ uống từ sữa

Nước ngọt Fanta hương xá xịFanta · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Nước ngọt Mirinda soda kem việt quấtMirinda · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Nước uống Revive chanh muốiRevive · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Nước tăng lực Sting Cú Hích hương việt quấtSting · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Chất tạo ngọt Tropicana SlimTropicana Slim · nước ép trái cây

Nước vải Yeo'sYeo's · nước ngọt, đồ uống có hương vị Nước uống Revive Zero Calo vị bưởiRevive · nước ngọt, đồ uống có hương vị

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.