YenzoE1450 (tinh bột octenyl succinat) là gì?
Thông tư 24/2019/TT-BYT (Phụ lục 1) ghi INS 1450 với chức năng: chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày.
E1450Starch natri octenyl succinat
Starch sodium octenyl succinate
E1450 là starch natri octenyl succinat. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có chức năng: chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày.
Thông tin thú vị. Starch natri octenyl succinat còn được gọi là tinh bột biến tính OSA, theo tên octenyl succinic anhydride (OSA) dùng để biến tính tinh bột.
- Mã số
- E1450 · INS 1450
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E1450 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất nhũ hóa (1450), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất nhũ hóa (1450)chất nhũ hóa 1450E1450INS 1450Starch natri octenyl succinat
Starch natri octenyl succinat có trong thực phẩm nào
Sữa lên men, sữa đông tụ bằng renin
Cream (kem tươi, kem đánh)
Sản phẩm trứng dạng lỏng, đông lạnh
Cà phê, chè, đồ uống thảo dược nóngCâu hỏi thường gặp về starch natri octenyl succinat
Starch natri octenyl succinat có hại không?
Năm 2020, EFSA xem xét tiếp E1450 và nhắc lại kết luận của đợt đánh giá lại trước đó rằng không cần đặt ADI bằng số cho chất này.
Tinh bột octenyl succinat có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Starch natri octenyl succinat (INS 1450) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Trẻ em và bà bầu có dùng được E1450 không?
Năm 2020, EFSA xem xét riêng việc dùng E1450 cho trẻ dưới 16 tuần tuổi. Ở mức dùng trong các thử nghiệm lâm sàng (tới 2.725 mg/kg thể trọng mỗi ngày), EFSA kết luận không có dấu hiệu nào cho thấy lo ngại về an toàn, và cũng không thấy dấu hiệu này khi suy ra cho trẻ trên 16 tuần tuổi và trẻ nhỏ. EFSA nêu rõ các thử nghiệm có độ tin cậy nội tại thấp nên không xác định được điểm tham chiếu từ chúng. Nguồn không nêu riêng về phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Cùng nhóm chất nhũ hóa
E1414Acetylated distarch phosphatrất thấpE1420Starch acetaterất thấpE1422Acetylated distarch adipatrất thấpE1440Hydroxypropyl starchrất thấpE1442Hydroxypropyl distarch phosphatrất thấpE1451Acetylated oxydized starchrất thấp
Xem tất cả chất nhũ hóa →Có trong sản phẩm
Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (5)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e1450)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A
- Re-evaluation of oxidised starch (E 1404), monostarch phosphate (E 1410), distarch phosphate (E 1412), phosphated distarch phosphate (E 1413), acetylated distarch phosphate (E 1414), acetylated starch (E 1420), acetylated distarch adipate (E 1422), hydroxypropyl starch (E 1440), hydroxypropyl distarch phosphate (E 1442), starch sodium octenyl succinate (E 1450), acetylated oxidised starch (E 1451) and starch aluminium octenyl succinate (E 1452) as food additives. EFSA Journal 2017;15(10):4911
- Opinion on the re-evaluation of starch sodium octenyl succinate (E 1450) as a food additive in foods for infants below 16 weeks of age and the follow-up of its re-evaluation as a food additive for uses in foods for all population groups. EFSA Journal 2020;18(7):5874
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 392 (INS 1450)