Processed eucheuma seaweed
E407a là rong biển eucheuma đã qua chế biến (PES). Thông tư 24/2019/TT-BYT liệt kê chất này với nhiều chức năng, trong đó có chất làm dày, chất tạo gel và chất ổn định.
Thông tin thú vị. Rong biển eucheuma đã qua chế biến (E407a) được làm từ rong đỏ Eucheuma cottonii và Eucheuma spinosum: xử lý bằng dung dịch kiềm KOH ở nhiệt độ cao, rửa bằng nước ngọt để loại tạp chất rồi sấy khô.
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất làm dày (407a), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi rong biển eucheuma đã qua chế biến (INS 407a) với các chức năng: chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất làm ẩm, chất ổn định, chất làm dày.
Năm 2018, khi đánh giá lại carrageenan (E407) và rong biển eucheuma đã qua chế biến (E407a), EFSA kết luận rằng lượng ăn vào hằng ngày chấp nhận được (ADI) chung hiện có, 75 mg/kg thể trọng mỗi ngày, chỉ nên được coi là tạm thời, và dữ liệu cần được bổ sung trong vòng 5 năm sau khi ý kiến này được công bố. EFSA ghi nhận còn những điểm chưa chắc chắn về hóa học, về đánh giá phơi nhiễm và về dữ liệu sinh học.
Có. Rong biển eucheuma đã qua chế biến (INS 407a) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Theo ý kiến EFSA năm 2018, quy định của EU không cho phép dùng carrageenan (E407) và rong biển eucheuma đã qua chế biến (E407a) trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh (nhóm 13.1.1) và thực phẩm chế biến từ ngũ cốc cho trẻ (nhóm 13.1.3). EFSA cũng đồng tình với quan điểm của Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của EU (SCF) rằng không nên dùng carrageenan trong sữa công thức cho trẻ bú từ lúc mới sinh. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Cập nhật 21/10/2026
Chụp nhãn — Yenzo cho biết ngay và đánh giá sản phẩm.
Cảm ơn bạn! Chúng tôi đã nhận được và sẽ phản hồi qua email nếu cần.
Yenzo