YenzoE961 (neotam) là gì?
E961 là neotam. Trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, chức năng ghi cho chất này là chất điều vị, chất tạo ngọt.
E961Neotam
Neotame
E961 là neotam (INS 961). Trong Thông tư 24/2019/TT-BYT, chất này có tên trong Phụ lục 1 với chức năng: chất điều vị, chất tạo ngọt.
- Mã số
- E961 · INS 961
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E961 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất tạo ngọt (961), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất tạo ngọt (961)chất tạo ngọt 961E961INS 961Neotam
Neotam có trong thực phẩm nào
Đồ uống có hương vịKẹo cứng, kẹo mềmKẹo cao suSản phẩm cacao, sô cô laĐá thực phẩm, kem trái câyĐồ tráng miệng từ sữaMứt, thạchNước chấm, nước sốt
Ngũ cốc ăn sáng
Câu hỏi thường gặp về neotam
Neotam có hại không?
Năm 2025, EFSA đặt ADI 10 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho neotam (E 961), thay cho ADI 2 mg/kg do EFSA đặt năm 2007. Ước tính lượng ăn vào của các nhóm dân số ở mọi kịch bản không vượt ADI, và EFSA kết luận không có vấn đề an toàn ở các mức dùng được phép và đã báo cáo.
E961 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Neotam (INS 961) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất tạo ngọt
E957Thaumatinrất thấpE959Neohesperidine dihydrochalconerất thấpE960Steviol glycosidrất thấpE962Muối aspartam-acesulfamthấpE964Siro polyglycitolrất thấpE965Maltitolrất thấp
Xem tất cả chất tạo ngọt →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e961)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 961
- EFSA Journal (2025). Re-evaluation of neotame (E 961) as food additive
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 348 (INS 961)