YenzoE133 (brilliant blue FCF) là gì?
Là brilliant blue FCF, phẩm màu tổng hợp màu xanh lam sáng. Chất này được thêm vào thực phẩm để tạo màu xanh.
E133Brilliant blue FCF
E133 là brilliant blue FCF, một phẩm màu tổng hợp màu xanh lam sáng. Trong thực phẩm, chất này tạo màu xanh cho kẹo, đồ uống, kem và thạch.
- Mã số
- E133 · INS 133
- Nhóm
- Phẩm màu
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E133 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (133), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
phẩm màu (133)phẩm màu 133E133INS 133Brilliant blue FCF
Brilliant blue FCF có trong thực phẩm nào
Đồ uống không cồnKẹo cứng, kẹo mềmKẹo cao suĐá thực phẩm, kem trái câyBánh nướngSnack khoai tây, ngũ cốcNước chấm, nước sốtViên xúp, nước thịt
Câu hỏi thường gặp về Brilliant blue FCF
Brilliant blue FCF có hại không?
Năm 2010, EFSA hạ ADI của brilliant blue FCF (E133) từ 10 xuống 6 mg/kg thể trọng mỗi ngày. EFSA kết luận với ước tính tinh chỉnh (Tier 3) ở mức sử dụng tối đa được báo cáo, lượng ăn vào thấp hơn ADI; còn ở ước tính Tier 2, nhóm ăn nhiều (bách phân vị 95) ở trẻ em vượt ADI.
E133 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. Brilliant blue FCF (INS 133) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng phẩm màu.
Cùng nhóm phẩm màu
E127Erythrosintrung bìnhE128Red 2GcaoE129Allura red ACtrung bìnhE130Indanthrene blue RScaoE131Patent blue VthấpE132Indigotin (Indigocarmin)thấp
Xem tất cả phẩm màu →Có trong sản phẩm
Kẹo gum Lotte Xylitol không đường hương trái cây hỗn hợpLotte · kẹo
Nước ngọt Mirinda soda kemMirinda · nước ngọt, đồ uống có hương vị
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia hương trái câyRồng Vàng Hoàng Gia · bánh ngọt, bánh quy
Kẹo marshmallow Markenburg Mallow Bombs nhân sô cô laMarkenburg · kẹo
Nước uống Revive chanh muốiRevive · nước ngọt, đồ uống có hương vị
Kẹo mềm Sugus hương trái câySugus · kẹoCập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e133)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 133
- EFSA Journal (2010). Scientific Opinion on the re-evaluation of Brilliant Blue FCF (E 133) as a food additive
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 16 (INS 133)