E160fEste etyl của acid beta-apo-8'-Carotenoic

Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid

E160f là este etyl của acid beta-apo-8'-carotenoic, một carotenoid tổng hợp màu cam đến cam đỏ. Trong thực phẩm, chất này được dùng để tạo màu.

Mã số: E160f · INS 160f
Nhóm: Phẩm màu

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzotrung bình?Theo quyết định của cơ quan quản lý

E160f được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, phẩm màu (160f), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

phẩm màu (160f)phẩm màu 160fE160fINS 160fEste etyl của acid beta-apo-8'-Carotenoic

Este etyl của acid beta-apo-8'-Carotenoic có trong thực phẩm nào

Đồ uống từ sữa có hương vị Phomat, phomat chế biến Bơ, chất béo phết Kẹo, kẹo cao su Sô cô la, sản phẩm cacao

Ngũ cốc ăn sáng

Viên xúp, nước thịt Nước chấm, nước sốt Snack khoai tây, ngũ cốc

Câu hỏi thường gặp về Este etyl của acid beta-apo-8'-Carotenoic

Este etyl của acid beta-apo-8'-carotenoic (E160f) là gì?

Là este etyl của acid beta-apo-8'-carotenoic, một carotenoid. Thông tư 24/2019/TT-BYT xếp chất này vào nhóm phẩm màu.

Este etyl của acid beta-apo-8'-carotenoic có hại không?

Năm 2019, JECFA rút hai ADI nhóm 0–5 mg/kg thể trọng; ADI nhóm thứ nhất từng tính chung cho beta-caroten, beta-apo-8'-carotenal và các este methyl, ethyl của acid beta-apo-8'-carotenoic (E160f). JECFA cũng cho biết, do không có dữ liệu mới, ủy ban không thể hoàn tất đánh giá riêng cho các este này. Mục ADI trong cơ sở dữ liệu của JECFA ghi "WITHDRAWN" (đã rút).

E160f có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. Este etyl của acid beta-apo-8'-carotenoic (INS 160f) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, với chức năng phẩm màu.

Cùng nhóm phẩm màu

E160Carotenoids (type not printed)rất thấp E160aBeta-carotenrất thấp E160bChất chiết xuất từ annattothấp E160cPaprika oleoresinrất thấp E160dLycopenerất thấp E160eBeta-apo-8'-Carotenalthấp

Xem tất cả phẩm màu →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.