Thực tế trên nhãn

• Sữa dinh dưỡng Vinamilk ADM có đườngE471E460E407E466^[6]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)
• Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm cao đạm ít béoE460E466^[7]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)

Danh sách theo Phụ lục 2A, Thông tư 24/2019

Mức nguy cơ theo thang Yenzo, không phải theo Thông tư 24/2019.

Về danh sách này

Các nhóm ấy gồm “sữa dạng lỏng khác”, “đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị” và “sữa bột và cream bột”^[2]. Sữa uống có hương vị là nơi thông tư cho phẩm màu như beta-caroten (E160a), kèm chú thích “trừ sữa socola”^[3]. Với sữa bột, BHA (E320) có mức tối đa tính “đối với dạng dầu hoặc chất béo”^[4]. Codex xác định chất chống oxy hóa là chất bảo vệ thực phẩm khỏi hư hỏng do oxy hóa để kéo dài thời hạn dùng^[5].

Danh sách lấy từ mục “thường có trong” trên trang của từng phụ gia: các nhóm thực phẩm của Thông tư 24/2019/TT-BYT, Phụ lục 2A (mức sử dụng tối đa phụ gia trong thực phẩm). Có trong danh sách nghĩa là được phép dùng, không có nghĩa là sản phẩm nào cũng có.

Nhóm phụ gia liên quan

Nguồn

1. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Điều 5 khoản 2
2. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 2A, nhóm 01.1.2, 01.1.4 và 01.5.1
3. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 1 và Phụ lục 2A, INS 160a(i)
4. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 1 và Phụ lục 2A, INS 320
5. CAC/GL 36-1989 Class Names and the International Numbering System for Food Additives, Section 2: antioxidant
6. Sữa dinh dưỡng Vinamilk ADM có đường — thành phần (trang sản phẩm Vinamilk)
7. Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm cao đạm ít béo — thành phần (trang sản phẩm Vinamilk)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.