E459Beta-Cyclodextrin

Beta-cyclodextrin

E459 là beta-Cyclodextrin. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất mang, chất ổn định, chất làm dày.

Thông tin thú vị. Beta-cyclodextrin được tạo ra nhờ enzym cycloglycosyltransferase (CGTase) từ vi khuẩn Bacillus circulans, Paenibacillus macerans hoặc chủng Bacillus licheniformis tái tổ hợp tác dụng lên tinh bột đã thủy phân một phần.

Mã số: E459 · INS 459
Nhóm: Chất mang, Chất ổn định, Chất làm dày

Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1

Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts

E459 được ghi trên nhãn thế nào

Thành phầnVí dụ minh họa

Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất mang (459), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).

chất mang (459)chất mang 459E459INS 459beta-Cyclodextrin

Beta-Cyclodextrin có trong thực phẩm nào

Kẹo cao su Mì ống, mì sợi đã làm chín Đồ uống hương liệu Snack khoai tây, ngũ cốc

Câu hỏi thường gặp về beta-Cyclodextrin

E459 (Beta-cyclodextrin) là gì?

E459 là beta-Cyclodextrin. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất mang, chất ổn định, chất làm dày.

Beta-cyclodextrin có hại không?

Năm 2016, EFSA kết luận không có lý do để thay đổi ADI 5 mg/kg thể trọng mỗi ngày của beta-cyclodextrin (E459). Trong kịch bản trung thành thương hiệu, kịch bản EFSA xem là phù hợp nhất, lượng ăn vào vượt ADI ở mọi nhóm dân số, trừ trẻ sơ sinh khi tính theo giá trị trung bình, và ở mọi nhóm ở mức ăn nhiều (bách phân vị 95). EFSA cũng nhận định các điểm chưa chắc chắn nhìn chung làm lượng ăn vào bị ước tính cao hơn thực tế.

E459 có được phép dùng ở Việt Nam không?

Có. beta-Cyclodextrin (INS 459) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.

Cùng nhóm chất mang

E400Acid alginicrất thấp E401Natri alginatrất thấp E460Celluloserất thấp E462Ethyl celluloserất thấp E504Magnesi carbonatrất thấp E551Dioxyd silic vô định hìnhthấp

Xem tất cả chất mang →

Cập nhật 21/10/2026

Cách Yenzo chấm điểm

Nguồn (4)

Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e459)
Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 459
EFSA Journal (2016). Re-evaluation of β-cyclodextrin (E 459) as a food additive
Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 212 (INS 459)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.