YenzoE463 (Hydroxypropyl cellulose) là gì?
E463 là hydroxypropyl cellulose. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất làm dày, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng.
E463Hydroxypropyl cellulose
E463 là hydroxypropyl cellulose. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất làm dày, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng.
Thông tin thú vị. Theo Phụ lục III của Quy định (EC) 1333/2008, E460–E466 và E469 được dùng trong các chế phẩm chất dinh dưỡng, trừ chất dinh dưỡng dành cho thực phẩm của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thuộc nhóm 13.1 của Phụ lục II.
- Mã số
- E463 · INS 463
- ADI
- ADI không cần quy định cụ thể (“not specified”) (EFSA 2018) Nghĩa là không cần một ADI bằng con số: theo định nghĩa của JECFA cho thuật ngữ này, ở mức dùng cần thiết, chất này không gây lo ngại cho sức khỏe. Thông tư 24/2019/TT-BYT gọi trường hợp này là ADI “không xác định” (Điều 3 khoản 6).
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzorất thấp?Theo đánh giá khoa học của EFSA, 2018
E463 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất làm dày (463), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất làm dày (463)chất làm dày 463E463INS 463Hydroxypropyl cellulose
Hydroxypropyl cellulose có trong thực phẩm nào
Sữa lên men
Sữa đông tụ bằng renin
Cream thanh trùng
Thịt tươi
Cá đông lạnh và thủy sảnThủy sản đã nấu chínĐường và siro khác
Sản phẩm tương tự muối
Cà phê, chè, đồ uống thảo dượcCâu hỏi thường gặp về hydroxypropyl cellulose
Hydroxypropyl cellulose có hại không?
Năm 2018, EFSA kết luận không cần đặt ADI dạng con số cho các cellulose (E 460(i), E 460(ii), E 461–466, E 468 và E 469) và không có lo ngại về an toàn ở các cách dùng và lượng dùng được báo cáo.
E463 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. hydroxypropyl cellulose (INS 463) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Trẻ em và bà bầu có dùng được E463 không?
Năm 2018, khi đánh giá lại các cellulose (E 460–469), EFSA nêu rằng việc đánh giá rủi ro cho dân số nói chung không áp dụng cho trẻ sơ sinh dưới 12 tuần tuổi; nhóm tuổi này sẽ được đánh giá riêng. Nguồn không nêu riêng về trẻ lớn hơn hay phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Cùng nhóm chất làm dày
E460Celluloserất thấpE461Methyl celluloserất thấpE462Ethyl celluloserất thấpE464Hydroxypropyl methyl celluloserất thấpE465Methyl ethyl celluloserất thấpE466Natri carboxymethyl celluloserất thấp
Xem tất cả chất làm dày →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (3)
- EFSA Journal: Re-evaluation of celluloses E 460(i), E 460(ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466, E 468 and E 469 as food additives (2018).
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 463
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 217 (INS 463)