YenzoE477 (Propane-1,2-diol esters of fatty acids) là gì?
E477 là este của propylen glycol với acid béo (propane-1,2-diol esters of fatty acids). Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất nhũ hóa.
E477Este của propylen glycol với acid béo
Propane-1,2-diol esters of fatty acids
E477 là este của propylen glycol với acid béo (propane-1,2-diol esters of fatty acids). Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT ghi các chức năng: chất nhũ hóa.
Thông tin thú vị. Theo EFSA, E477 có thể được sản xuất bằng cách chuyển este hóa dầu và mỡ hydro hóa.
- Mã số
- E477 · INS 477
- Nhóm
- Chất nhũ hóa
Tại Việt Nam✓ Được phépCó trong danh mục phụ gia được phép — Thông tư 24/2019, Phụ lục 1
Mức nguy cơ theo thang Yenzothấp?Theo danh mục phụ gia Open Food Facts
E477 được ghi trên nhãn thế nào
Thành phầnVí dụ minh họa
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất nhũ hóa (477), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
chất nhũ hóa (477)chất nhũ hóa 477E477INS 477Este của propylen glycol với acid béo
Este của propylen glycol với acid béo có trong thực phẩm nào
Đồ uống từ sữa có hương vịĐá thực phẩm, kem trái câyChất béo dạng phết
Dầu và chất béo thực vật
Kẹo cao suMì ống, mì sợi đã làm chínBánh nướngĐồ uống hương liệuĐồ tráng miệng từ sữaCâu hỏi thường gặp về este của propylen glycol với acid béo
Este của propylen glycol có hại không?
Năm 2018, EFSA xác nhận ADI 25 mg/kg thể trọng mỗi ngày, tính theo propane-1,2-diol, tương đương ADI 80 mg/kg thể trọng mỗi ngày cho E477. EFSA kết luận không có lo ngại về an toàn ở mức dùng được báo cáo vì lượng ăn vào ước tính (kịch bản không trung thành thương hiệu tinh chỉnh) không vượt ADI ở nhóm dân số nào.
E477 có được phép dùng ở Việt Nam không?
Có. este của propylen glycol với acid béo (INS 477) có tên trong Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT, danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm.
Cùng nhóm chất nhũ hóa
E473Este của sucrose với các acid béothấpE474SucroglyceridthấpE475Este của polyglycerol với các acid béothấpE476Este của polyglycerol với acid ricinoleicthấpE479bThermally oxidised soya bean oil with mono- and diglyceridesthấpE481Natri stearoyl lactylatthấp
Xem tất cả chất nhũ hóa →Cập nhật 21/10/2026
Nguồn (4)
- Danh mục phụ gia Open Food Facts (bảng của Yenzo không dẫn ý kiến EFSA cho mã này). Open Food Facts additives taxonomy, https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/taxonomies/additives.txt (entry en:e477)
- Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 2A: nhóm thực phẩm được phép dùng INS 477
- EFSA Journal (2018). Re-evaluation of propane-1,2-diol esters of fatty acids (E 477) as a food additive
- Tên tiếng Việt: Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Phụ lục 1, STT 237 (INS 477)