Alpha-tocopherol
E307 là alpha-tocopherol, một dạng vitamin E. Trong thực phẩm, chất này là chất chống oxy hóa, giúp dầu, chất béo và thực phẩm chứa chất béo lâu bị ôi.
Bột mì, dầu thực vật, muối, đường, chất chống oxy hóa (307), hành tỏi sấy, tiêu, chất tạo màu tự nhiên (160a).
Là alpha-tocopherol, một dạng vitamin E, dùng làm chất chống oxy hóa. Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT liệt kê d-alpha-tocopherol (INS 307a), tocopherol concentrat dạng hỗn hợp (INS 307b) và dl-alpha-tocopherol (INS 307c).
Năm 2015, EFSA đánh giá lại chiết xuất giàu tocopherol (E306) và alpha-, gamma-, delta-tocopherol (E307–E309) và kết luận rằng dữ liệu hiện có quá hạn chế để đặt ADI cho các tocopherol. EFSA kết luận tocopherol (E306–E309) không gây lo ngại về an toàn ở mức dùng trong thực phẩm. EFSA cũng ghi nhận mức giới hạn trên (UL) của vitamin E không bị vượt ở nhóm dân cư nào, trừ trẻ em trong một khảo sát của một nước.
Phụ lục 1 của Thông tư 24/2019/TT-BYT không có dòng mang mã INS 307 đơn thuần. Danh mục này có d-alpha-tocopherol (INS 307a) và dl-alpha-tocopherol (INS 307c), chức năng chất chống oxy hóa.
Ở EU, alpha-tocopherol (E307) có tên trong Phụ lục II, Phần E, mục 13.1 của Quy định (EC) 1333/2008 cho thực phẩm dành cho trẻ nhỏ: trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh (13.1.1) và sữa công thức tiếp theo (13.1.2) với mức tối đa 10, và trong thực phẩm ngũ cốc chế biến và thức ăn trẻ em có chất béo (13.1.3) với mức tối đa 100 (đơn vị mg/l hoặc mg/kg tùy dạng sản phẩm). E306, E307, E308 và E309 được phép riêng lẻ hoặc phối hợp. Riêng E307 còn phải theo các giới hạn trong Quy định (EU) 609/2013 và các văn bản kèm theo. Quy định không nêu điều khoản riêng cho phụ nữ mang thai. Nếu có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Khoai tây chiên Lay's Wavy vị phô mai cheddarLay's · snack
Sốt mayonnaise SimplySimply · nước chấm, nước sốtCập nhật 21/10/2026
Chụp nhãn — Yenzo cho biết ngay và đánh giá sản phẩm.
Cảm ơn bạn! Chúng tôi đã nhận được và sẽ phản hồi qua email nếu cần.
Yenzo