Thực tế trên nhãn

• Xúc xích tiệt trùng Vissan Dinh dưỡng DHA (Heo)E452E621E127^[5]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)
• Xúc xích tiệt trùng Vissan Bò (gói)E249E452E621^[6]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)
• Xúc xích Dino VissanE1420E407E621E627E631E325E262E450E451E250E127^[7]✓ Các mã đều được phép tại Việt Nam (Thông tư 24/2019)

Danh sách theo Phụ lục 2A, Thông tư 24/2019

Mức nguy cơ theo thang Yenzo, không phải theo Thông tư 24/2019.

Về danh sách này

Xúc xích và giò chả (thịt xay nhỏ) thuộc nhóm “sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến” của Phụ lục 2A; thịt nguội nguyên miếng thuộc nhóm “sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến”; lớp vỏ bọc ăn được có nhóm riêng^[2]. Phụ gia của các nhóm này ghi cùng phụ lục^[1]. Natri nitrit (E250) được Phụ lục 1 ghi là chất giữ màu và chất bảo quản; mức tối đa tính “theo dư lượng ion NO2”^[3]. Acid sorbic (E200) cũng có ở nhóm vỏ bọc^[4].

Danh sách lấy từ mục “thường có trong” trên trang của từng phụ gia: các nhóm thực phẩm của Thông tư 24/2019/TT-BYT, Phụ lục 2A (mức sử dụng tối đa phụ gia trong thực phẩm). Có trong danh sách nghĩa là được phép dùng, không có nghĩa là sản phẩm nào cũng có.

Nhóm phụ gia liên quan

Nguồn

1. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT), Điều 5 khoản 2
2. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 2A, nhóm 08.2, 08.3 và 08.4
3. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 1 và Phụ lục 2A, INS 250
4. Thông tư 24/2019/TT-BYT (văn bản hợp nhất 09/VBHN-BYT): Phụ lục 1 và Phụ lục 2A, INS 200
5. Xúc xích tiệt trùng Vissan Dinh dưỡng DHA (Heo) — thành phần (trang sản phẩm Vissan)
6. Xúc xích tiệt trùng Vissan Bò (gói) — thành phần (trang sản phẩm Vissan)
7. Xúc xích Dino Vissan — thành phần (trang sản phẩm Vissan)

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không phải lời khuyên y tế. Mức nguy cơ là nhóm của phụ gia trong phương pháp chấm điểm công khai của Yenzo, dựa trên nguồn được trích dẫn.